Para dias frios, ou durante um resfriado. Essa sopa coreana, que a gente vê em kdramas (pra quem vê novela coreana :P), além de absurdamente fácil de fazer, é uma delícia.

Ingredientes
1 xícaras de arroz japonês lavado e escorrido
1 abobrinha japonesa picada em cubos pequenos
1 cenoura cozida e picada em cubos pequenos
1/4 tablete de caldo de legumes (ou caldo de legumes em natura para cozinhar o arroz)
1/4 de xícara de quinoa cozida al dente
Sal
Cebolinha

Preparo
Cozinhe o arroz usando o dobro da quantidade de água indicada na embalagem.
Quando estiver quase pronto, adicione o caldo de legumes e mexa. Adicione o restante dos ingredientes, ajuste o sal e tire do fogo quando a sopa estiver com a consistência desejada (com mais ou menos caldo).

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